Kochkurs: Südtiroler Alpenküche Eine kulinarische Bergtour

Salzmanns junge, Südtiroler Alpenküche. Eine kulinarische Bergtour.

Traditionelle Hüttengerichte, kreativ umgesetzt, geschmacksintensiv, ehrlich und authentisch.

Knödel sind die Kartoffeln Südtirols. Wir bereiten sie zu - als Kräuter- und Kürbisknödel, und als süße Dessert-Variante aus Topfen (Quark) mit Zwetschenkompott. Außerdem widmen wir uns dem Südtiroler Klassiker, dem traditionellen Bauern-Gröstl. Weiter kochen wir ein Maronen-Schaumsüppchen mit Ingwer-Möhren. Etwa zur Kurs-Halbzeit reichen wir ein kleines „Zwischendurcherl“.

Außerdem steigen wir auf zur „Sarntaler Käsehütte“

Kursbeginn: 11:00 Uhr | Kursende: ca. 15:00 Uhr - anschließend gemeinsames Essen.

Weitere Informationen:

Dauer:                               ca. vier bis fünf Stunden

Inklusive:                           Wein, Bier, Softdrinks, Wasser, Kaffee, Rezeptinfo

Kochprofi:                          Manfred Salzmann

Preis:                                 99,00 € (inkl. MwSt./pro Person)

Foto:                                  Shutterstock